食在广州-粤西酒楼

     活在广州当然要稳好野食，在湘菜、川菜、徽菜、东北菜之后，该尝尝粤菜本土风味，周日晚就转到粤垦路一带的粤西酒楼尝鲜。正当我还在自己的词库里搜索粤西特色菜搜到脑筋打结的时候，已经被领到二楼，发现环境不错，靠边的座位还可以从俯瞰一楼中庭以及看到厨师表演哦。

      点菜时候，全由DX这个带路人揸FIT，来粤西酒楼，当然要吃招牌菜湛江鸡，然后是卖相很漂亮的卤水莲藕，再加个豆芽炒沙虫（沙虫！怕怕，若干年前见过新鲜生猛的沙虫活体至今记忆犹新，不过为食，也就顶硬上吧！），然后再加个偶喜欢的甜点焗番薯芋头。DX点菜的工夫还算可以，心想点菜师实在是个”高技术含量“的职业，要吃得有营养，有意境又色香味惧全看来需要N门学问。

      第一道是鲜甜爽口的芽菜炒沙虫，在淡黄的芽菜中找到嫩白的沙虫不算太难，想起刘禹锡的“九曲黄河万里沙, 浪淘风簸自天涯”，也够应我这顶硬上吃沙虫的豪迈了，于是想了“天涯浪淘沙”这个名字，美其名曰美名配佳肴。

      第二道是唷水莲藕，红色的莲藕镶嵌晶莹剔透的糯米看起来赏心悦目，香甜的糯米配上粉嫩莲藕的口感十分不错。绵绵的莲藕倒让我想起易安居士的“红藕香残玉簟秋，轻解罗裳独上兰舟，云中谁寄锦书来，雁字回时月满西楼”的情意绵绵，虽然伤感但也意境优美，正好今晚月明星朗，坐在酒楼一隅把茶谈天倒有另一番风情。就叫它“红藕镶白玉”好了。

      第三道是外表金黄油亮的湛江鸡,加上一碟香油沙姜蘸料,吃起来感觉皮爽肉滑香味浓郁, 这沙姜是湛江的一大特色，没有一般姜的辛辣味而独有一种香味，用来调味就可以带出湛江鸡的鲜嫩。没想到三两下子已把桌上的’黄金甲“杀个片甲不留，正所谓“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，笑谈之间逐想了个豪情万丈“边疆金甲凤”。

       第四道焗番薯芋头算是饭后甜品，表皮是薄薄脆脆的层糖浆黏性十足，夹起来需要点艺术（终于明白兄弟们形容GF“黏身”的意思），相对比较清香的芋头偶更喜欢吃粉甜的番薯多一点，甜到入心的莫过于情侣恋爱中相思的心情，就联想到王维的“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思”，给她起名“相思甜蜜密”。

       饭后还有廉江特产红江橙赠送，吃水果的时候细数桌上残兵，才发现今天胃口大开，战斗力超强，我们二人四菜饱得撑肚，实在是一场“杀敌三千，损兵八百”的大战.